「松製麺所」本格手打ちの讃岐うどん波止浜で行列のできる店〜今治ランチ隊が行く！
2019/06/22
今治ランチ隊が行く！
今日はまた波止浜にあるハッピープラザにあるうどん屋さんの紹介です。
うどんと言えば香川県が有名ですが、実は愛媛県もうどん屋さんが多い土地柄だそうです。
松製麺所
波止浜のハッピープラザ内にあるセルフのうどん屋さん「松製麺所」に初めて行ってきました。
以前から何度か見かけていて、いつか行かなきゃなーと思っていました。
以前に訪問した龍鳳と同じハッピープラザ内にあるうどん屋さんですが、龍鳳が入り口近くにあるのに対して、こちらのお店は一番奥にあるので道路を走っていると見逃してしまうかもしれません。
敷地内にある道路を通ってお店の前に来ると、和風の趣のある建物。
製麺所という名前から見ても、製麺所がやっているセルフサービスのお店みたいですね。
もともとは以前にそば吉があったところっだったみたいです。
建物の入り口前に来ると美味しそうなおつゆの香りが漂っています。
店舗に入ると、入ってすぐに注文口があり、どのうどんにするか決めます。
今回は、湯だめうどんを注文しました。
湯だめうどんは、釜揚げうどんみたいにおつゆをつけて食べるうどんです。
釜揚げうどんと違いお湯で茹でたての茹で汁とともに出てくるのではなく、湯だめうどんは一度茹でて冷水で締めたうどんをまた温めてそれをお湯にとり、つけ汁につけて出てくるものです。
基本的には普通のうどんと同じで、おつゆに入っているのではなくつけ汁につけて食べるのが釜揚げと同じということですね。
今治ランチ隊！はいつもの通り大盛りにしました( ´∀｀)
トッピングは、鳥天１２０円と、長天（長いちくわ）１００円。
うどんが大盛りで３８０円なので全部で６００円でした。
鳥天がこのサイズで１２０円なのは、タンパク質を取りたい僕にはありがたいです。
こうしてみると、野菜が少なかったですね(^_^;)
うどんは、腰が強すぎず粘りがありしっかりと小麦の味がします。
おつゆは、若干甘めで味が濃い感じがしましたが、麺を付けて食べると、ちょうどいい感じでした。
僕はてんぷらもおつゆにつけて食べますが、あなたはどうですか？
つけ汁につけて食べると、味がしみて美味しくなりますし、おつゆに浮かべても、うどんの味がさらにおいしくなる気がします。
ボリューム、味ともに十分満足なお店でした。
今治市内から少し遠いですが、ここ最近食べた中では麺の味は一番おいしく感じました。
こちらのお店は、玉川にも系列店ができたようですね。
またそちらにも行ってみたいと思います。
お店紹介
松製麺所
TEL 0898-43-7273
住所 愛媛県今治市波止浜157-1
営業時間 10:30～麺終了まで
定休日 不定休
