今治ラーメンとは？いりこ出汁の透き通った塩ラーメンが食べられるお店｜今治ランチ隊が行く！
今は全国どこでもいろんな味のラーメンが食べられる。
その土地独特の味のラーメンはご当地ラーメンと呼ばれる。
今日は地元今治の今治ラーメンを紹介します。
スープはイリコ、エソ、タイなどのいわゆる魚介系塩味のあっさり。
底まで透き通っています。
具材は海苔、ネギ、キクラゲ、ササミ、レモン。
全て地元今治の食材です。
スープはイリコ出汁のいい香りがしています。
昔の味のラーメンなんで懐かしいけど、今ではすたれて来てました。
それを若手ラーメン店主たちが蘇らせた。
ラーメン博などでのアピールもあり、だいぶ広がって来ました。
あっさりとした透き通ったスープにレモンの酸味がとても爽やか。
疲れた時にも飲んだ後の締めにも、どちらにもお勧めできる。
麺があっという間になくなるくらい軽いラーメンなので、おやつにもいいかも。
ラーメンというよりも、昔ながらの中華そばというイメージの方が近いかもね。
他にはないこのあっさり感！ぜひ今治ラーメン食べてみてね(^o^)／
※光屋は注文用のタブレットに表示されます。写真は数年前のものです。
～今治ラーメンが食べられるお店一覧～
お店の一覧は今治ラーメン公式サイトの情報に合わせています。
提供するお店やメニューは変わることがあるので、出かける前に確認してみてくださいね。
こきんや
愛媛県今治市末広町1丁目3-1
TEL：0898-22-2075
久留米ラーメン 光屋
愛媛県今治市常盤町5丁目1-18
TEL：0898-32-3227
※こちらは紙のメニューです。写真は数年前のもので、値段や内容は変わっている可能性があります。
麺舞 龍e
愛媛県今治市東村1丁目4-25
TEL：0898-78-1235
今治ラーメンは金曜日限定・数量限定です。
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