玉屋Saint-Honoré｜今治著名蓬鬆刨冰・招牌奶昔冰（玉屋サントノーレ）
如果說今治的刨冰界有一位「口感之王」，那非玉屋Saint-Honoré（玉屋サントノーレ）莫屬。這是一家名氣遠播愛媛之外的老字號甜點店，也是今治兩大刨冰名店之一——想吃一碗蓬鬆輕盈到幾乎不像冰的刨冰，就要來這裡。在今治潮濕悶熱的夏天、於島波海道的四國端，這會是一段真正難忘的停留。
以蓬鬆口感聞名的老字號甜點店
玉屋Saint-Honoré是一家歷史悠久的甜點店——由家族經營、如今已傳到第四代，最初是日式和菓子鋪，到了現任店主這一代才轉型為洋菓子店。它的刨冰名聞全國，靠的正是那如雲朵般驚人的蓬鬆口感。這份口感吸引了來自日本各地的藝人造訪與雜誌採訪；一走進店裡，就能看到牆上掛滿名人來訪的照片與簽名板。
店名「Saint-Honoré（サントノーレ）」取自甜點師的守護聖人聖歐諾雷（同時也是一款經典的法式蛋糕之名）——對一家骨子裡就是洋菓子店的店家來說，可謂名副其實。這也意味著它不只是夏天才值得造訪：除了刨冰，你還能買到西式蛋糕與甜點，而在較冷的半年裡，甜點更會完全取代刨冰。
招牌：奶昔刨冰
店裡最有名的一碗，就是奶昔（ミルクセーキ）刨冰——濃郁綿密的經典口味。它有多種份量，從小份到大到足以分食的「特大」都有，很適合一群人一起點來share。除此之外菜單也很豐富：光是草莓據說就有五、六種，每一種都取了俏皮的名字；還有宇治抹茶牛奶、牛奶金時（甜紅豆）、伊予柑和三盆（在地柑橘配上細緻的和三盆糖）等人氣選項。抵達後看看當天的菜單上有什麼，本身就是一種樂趣。
造訪前的小提醒
什麼時候吃得到刨冰？身為一家甜點店，玉屋主要在溫暖的季節（大致從四月底到九月）供應刨冰，天氣轉涼後則改賣洋菓子，因此若非夏季前往，建議先確認。
份量有多大？相當豪邁——尤其是奶昔刨冰，份量最大到「特大」，可以依食量點，也很適合分食。
人氣口味會賣光。由於種類繁多，某些口味在忙碌的日子可能會售完，早點前往勝算比較大。
不會日文也能點餐。這是一家親切的在地甜點店，靠著展示櫃與照片菜單，就算不懂日文也很好挑選。
怎麼吃才對？這種蓬鬆的刨冰融得很快，別讓它擱著，請以穩定的節奏享用；若冰得你出現一陣「冰淇淋頭痛」，稍微停一下再吃下一口就好。
為什麼今治要吃刨冰？
今治面向瀨戶內海，夏天又熱又濕。長久以來，當地的解方就是刨冰，而這座城市對它的重視，足以撐起兩家名聞全日本的名店。對旅人來說，這代表隨處都能找到一份便宜、沁涼又非常在地的甜點——而且是以真功夫細心製作，而非從冷凍庫裡直接拿出來的。
來一場兩店刨冰食べ比べ
今治這兩家刨冰名店各有各的特色，所以夏天的樂趣，就是兩家都試試。玉屋Saint-Honoré主打的是招牌的蓬鬆口感與奶昔刨冰；登泉堂則以濃郁的水果與茶類糖漿深受喜愛，從傳說中的草莓到焙茶牛奶都有。再加上一碗當地名產燒豚玉子飯，或到車站旁的溫泉泡個湯，就能在島波海道的四國端，度過一個完美的夏日。
從JR今治站出發的交通方式
步行：從JR今治站步行約10分鐘（約700公尺），位於市中心的共榮町一帶。
地圖：在Google地圖開啟（今治市共栄町2-2-54）
騎行者小提醒：就在今治市中心，順路就能到——騎完島波海道的大橋後，來一碗鬆綿刨冰當獎勵再合適不過。
店家資訊
玉屋Saint-Honoré（玉屋サントノーレ）
地址：愛媛縣今治市共栄町2-2-54
電話：0898-22-2076
營業時間：10:30–19:00（夏季為10:30–21:00）
公休：不定休（7、8月無休）
刨冰為季節限定，前往前請先確認最新資訊。
（註：另有獨立的松山店，本文介紹的是今治本店。）
日文原文：「玉屋サントノーレ」かき氷は芸能人も絶賛のふんわり食感
