骨太味覚 今治桜井店の注文方法｜白・赤・黒・まぜそばと無料トッピングの選び方（つけ麺も）
今治ランチ隊が行く！
今回は、久しぶりに桜井の骨太味覚へ行ってきました。
この店、実は選べるものがかなり多いんです。
初めての方は何をどう頼めばいいのか迷うと思うので、今回は注文方法を整理してみました。
骨太味覚 今治桜井店
骨太味覚は、背脂チャッチャ系（背脂醤油豚骨）が中心の、こってりガッツリ系のラーメン屋さんです。
本店は松山にあります。
桜井の店は今治東中等教育学校が近いので、学生さんもよく利用しているようです。
ガッツリ系の味と太めの麺で、お腹もしっかり満足します。
まずベースを4つから選びます
最初に選ぶのが、ラーメンのベースです。
白、赤、黒、まぜそばの4つから選べます。
ここを決めてから、次のトッピングに進む流れです。
無料で選べるトッピング
骨太味覚のいいところは、トッピングが無料で選べるところです。
選べるのは、この5つです。
①背脂
ヌキ、ギト、ギトギトから選べます。
特に何も言わなければ普通の量で出てきます。
こってりが苦手な方はヌキ、しっかり食べたい方はギトギトという感じでしょうか。
②野菜
もやしとキャベツがあり、量は普通、ちょいカチ、カチから選べます。
カチ盛りにすると、もやしが山盛りになって、なかなか麺が出てきません（笑）
これが無料というのは、なかなかいい感じです。
③ニンニク
ありかなしかを選びます。
④魚
こちらもありかなしです。
⑤カラメ
醤油ダレを濃くしてもらえます。
味が薄いと感じる方はこれを頼むといいと思います。
今回はつけ麺にしました
いつもはラーメンを頼むのですが、今回はつけ麺にしてみました。
麺はシンプルにもやしが載っているだけです。
つけ汁は、いつものスープに少し酸味を足した感じでした。
そのつけ汁の中にチャーシューが入っているので、がっつりいけます。
ただ、つけ麺や冷やし中華は季節のメニューとして出ているようです。
いつでも食べられるとは限らないので、そこは行ってみてのお楽しみですね。
平日のお昼は中盛りサービス
平日の昼間は、中盛りが無料でサービスになります。
がっつり食べたい方は、平日のお昼が狙い目です。
学割があります
入口と店内に、学割の貼り紙がありました。
学生さんが多いお店なので、そのあたりも配慮されているようです。
利用には学生証の持参が必要とのことです。
営業時間と定休日
営業時間は、昼が11時30分から15時で、ラストオーダーは14時30分です。
夜は18時から21時で、ラストオーダーは20時30分です。
定休日は月曜日です。
営業日の詳細は、お店の公式インスタグラムに載っています。
ネットには古い営業時間も残っているので、ご注意ください（この記事は2026年8月時点です）。
あと、駐車場が狭いので、混む時間帯は少し待つこともあります。
実際に食べたときの話は、こちらの記事にまとめています。
「骨太味覚」ガツンと濃厚なチャッチャ系こってりラーメン｜今治ランチ隊が行く！
お店紹介
骨太味覚 今治桜井店（ホネブトミカク）
TEL 0898-48-0610
住所 愛媛県今治市桜井4-12-2
営業時間 11:30〜15:00（LO14:30）／18:00〜21:00（LO20:30）
定休日 月曜日
公式Instagram @honebutosakurai（営業日の詳細はこちら）
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