『ラーメン道場』波止浜にある透き通った出汁が香るスープ♪｜今治ランチ隊が行く！
2022/08/17
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今治ランチ隊が行く！
今回はまたまたラーメンのお店、波止浜に古くからあるお店です。
いやー今治にも本当にたくさんラーメン屋さんがありますよねー( ´∀｀)
ラーメン道場
県病院を超えて、先日紹介した糸山公園に向かう交差点を左に進んでいくと、波止浜のハッピープラザの敷地内にラーメン専門店があります。
その名も『ラーメン道場』
ラーメンの王道を行くネーミングです。
こちらのお店は、もう３０年ほどの歴史があるようで、大将とおかみさんが二人でやっているみたいです。
のれんをくぐって店内に入ると、カウンターと小さなテーブルがいくつかあり、店内には出汁のいい香りがします。
昔ながらのいわゆる素朴なラーメン屋さんの、あの香り。
もうそれだけで、とても懐かしい昭和を感じるお店です。
最近では豪華なラーメンや、一味違うラーメンを出すお店が多いですが、こちらのお店は昔ながらの定番のラーメンです。
ラーメンの種類は、味噌・しお・醤油とあって、今治ランチ隊！は今回は初めての訪問だったので、定番の醤油ラーメンをいただきました。
普段は味噌を注文することが多いのですが、仕事の合間のランチだったので、あまり匂いが残っても気になるかと思い、あっさりといただける醤油ラーメンにしました。
ラーメンにはもやしとネギが載っていて、すこしネギ油が入ったようないい香りがする、出汁の香る透き通ったスープで提供されます。
丼を見ると、最近ではあまり見なくなったこちらもいわゆる定番のラーメンどんぶり。
こういった随所に昭和を思い出させてくれるポイントがあります。
そういえば、ラーメン屋さんのカウンターって赤色ですよね。
これも料理を美味しく見せてくれる秘密なんでしょうか？
麺は中太のちぢれ麺。
チャーシューもしっかり味が付いていて、口に入れると溶けるわけではなく、ちょうどいい食べごたえがあります。
今治ランチ隊！の仕事場からハッピープラザまではちょっと遠いですが、仕事で向かった先がこの近所なので、はじめて寄らせてもらいました。
最近では、いわゆる昔の素朴な定番のラーメンを出すところが減ったので、こういったちょっと屋台の感じのする味が嬉しいですね。
中華そばの優しい感じとはちょっと違う、昔の素朴なラーメンの味を楽しむことができます。
定番のラーメン。ラーメンの定番。
たまに食べたくなる味でした(^^)
お店紹介
ラーメン道場
TEL・予約 0898-41-4707
愛媛県今治市波止浜11-28
ブログ監修
