らーめん工房　りょう花〜こだわりの麺とスープが美味しい｜今治ランチ隊が行く！

今治ランチ隊が行く！

今回は、今治以外にも店舗が増えてきた、ラーメン屋さんのご紹介です。

 

今治のラーメン屋さんの紹介も多くなってきましたd(^_^o)

こちらのお店もお客さんが多いですよね。

らーめん工房　りょう花

今日は子どもたちを連れて、久しぶりに外食に行ってきました。

 

今治ランチ隊！みたいに子どもが４人もいると出かけるだけでも一苦労なんです(^^;)

 

今回今治ランチ隊！は、息子がどうしてもラーメンが食べたくなったということで、ラーメン工房　りょう花に行きました。

 

今治の店はデオデオ今治店のそば。

今治北高前の通りをしまなみ海道今治インター方面に向かうとあります。

 

ラーメンといえばスープがメインの料理ですが、ここのお店は、麺にもこだわりがあるようで、モーツァルトを聴かせて熟成させているということです。

 

モーツァルトの音楽は、揺らぎのリズムというのか独特の周波数があるらしく、植物の成長や人の心も落ち着いたりする効果もあるとかないとか。

 

そんなこだわりのある麺が、塩ベースが特徴のあっさり系（僕はそう思っている）スープと、こだわりの細麺で麺との相性もいい感じです。

 

と言いながら、今治ランチ隊！が注文したのは　「味玉　塩つけ麺」

ラーメンを食べに行ったのに結局つけ麺を食べました(￣∇￣)

 

ラーメンと違って、つけ麺は麺が主役。

キュッと冷水でしめた麺が伸びることなく最後までいただけるのでよく注文しています。

 

りょう花のつけ麺は、ラーメンと同じく塩ベースのつけ汁に、中太平麺で麺の味がとても良いです。

こちらは、細麺ではなくこだわりの中太麺です。

 

りょう花のつけ麺は、途中で味を変えて楽しむことができます。

 

テーブルに置いてある柚子コショウをつけ汁にトッピングすることで、程よい酸味と辛味がでて麺をすっきりと食べやすくしてくれます。

 

今治ランチ隊！が、この柚子コショウを溶かす時に、いつもレンゲを使います。

レンゲの上に柚子コショウをとって、スープでしっかりと溶かしておくと、混ざりやすくなるのでオススメですd(^_^o)

 

現在、つけ麺は大盛り無料で提供してくれます。

がっつり食べたい方にはとても嬉しいサービスですね( ´∀｀)

 

今治でラーメン食べるなら一度行ってみてくださいね(^^)

 

お店紹介

ラーメン工房　りょう花　今治店

営業時間　11：00～15：00 17：00～23：00
土・日・祝　11：00～23：00

住所　　　今治市馬越町3丁目261-1

電話　　　0898-25-6088

ブログ監修

 - 今治ランチ隊が行く！, 今治紹介