大黑屋飯店｜今治人氣「烤豬肉蛋蓋飯」老店・騎士最愛（燒豚玉子飯）
今治是島波海道（Shimanami Kaido）在四國側的門戶，最具代表性的在地美食就是燒豚玉子飯——白飯鋪上叉燒、半熟荷包蛋，再淋上甜鹹醬汁。在市內眾多老字號中，大黑屋飯店特別受騎士與自駕旅客的喜愛。它位於市中心外圍的幹道旁，如果你正開車或騎機車暢遊這一帶，會是很順路的一站。
今治三大名店之一
燒豚玉子飯是今治最具代表性的「B級美食」——價格實惠、份量十足、撫慰人心的在地味道。它可是道地的實力派：這道菜曾在2017年的西日本B級美食大賽（B級グルメグランプリ）拿下第一名。它最初是一家名為「五番閣」的中華料理店（現已歇業）廚房裡的員工餐（まかない），深受廚師們喜愛。後來這些廚師各自開店、把它放上菜單，口碑逐漸傳開，才成長為今日今治的代表性美食。
大黑屋飯店，正是供應這道菜的三大老字號名店之一，另外兩家是重松飯店與白樂天。如果想一次比較三家，請參考本文末尾連結的整理文章。
騎士們的聚集地
大黑屋飯店與眾不同的一點，就是它的客群。老闆本身就是一位騎士，因此這裡自然成了機車騎士的聚集地——停車場雖然不大，但店家周圍常常停滿了一排排的機車。店內牆上貼滿了歷年來造訪騎士們的簽名與照片，散發出一股溫暖、深受喜愛的氛圍。
它在一般客人之間也非常受歡迎，吸引許多來自愛媛縣外的客人，午餐時段更是很快就客滿——最近某次造訪時，我們一坐下，最後幾個座位馬上就被填滿了。可以的話，建議早一點到。
這一碗的滋味
大黑屋飯店的招牌，就是把叉燒切得細碎、鋪滿整碗，再放上兩顆蛋。老闆解釋了背後的用心：因為這道菜就是要拌著吃，把叉燒切碎後更容易和飯與蛋拌勻——這樣每一口都能同時吃到叉燒、蛋與醬汁。
它的味道紮實、輪廓分明。叉燒看起來色澤偏深、調味濃郁，但吃起來並不油膩或死甜。而且燒豚玉子飯的醬汁通常偏甜，大黑屋的甜度卻比一般店家來得低，讓調味清楚的鹹香叉燒得以突顯出來——最近某次造訪時，那股肉香似乎比以往更加明顯。這是一碗可以大口大口扒著吃的料理，也難怪那些在路上耗盡體力的騎士會如此死忠。搭配一碗迷你拉麵的套餐，是把這一餐吃得更完整的好選擇。份量飽足又滿足，正是能幫你趕走夏日倦怠的一碗。
造訪前的小提醒
只有午餐。這是最重要的一點：大黑屋飯店只在午餐時段營業，11:00到14:00，週三公休。建議早一點前往，尤其它很快就會客滿。
不會日文也能點餐。這是一家輕鬆的在地食堂，招牌菜很好點，搭配拉麵的套餐是熱門選擇。
價格大約多少？燒豚玉子飯屬於B級美食，非常實惠——依份量而定，一碗通常在1,000日圓以內。
怎麼吃最道地？上桌後先把半熟的蛋黃戳破，再將切碎的叉燒、白飯與醬汁在整碗中拌勻，然後大口享用——這正是當地人吃燒豚玉子飯的方式，也正是大黑屋把叉燒切得細碎的用意所在。
怎麼去。它位於車站中心區外圍的幹道旁，開車或騎機車前往最方便，店家附有一個小停車場。
和島波海道行程怎麼搭？如果你正開車或騎機車遊覽路線的四國端，這裡是很棒的豐盛午餐據點——只要記得在14:00前抵達就好。
安排完整的今治美食日
由於大黑屋只做午餐，比較今治燒豚玉子飯最輕鬆的方式，就是中午先來這裡，把同樣有營業晚餐的其他名店留到晚上。下午再搭配造訪今治城，或騎車橫越島波海道的橋樑，就能度過充實又美味的一天。
店家資訊
大黑屋飯店（Daikokuya Hanten）
地址：愛媛縣今治市喜田村6-1-23
電話：0898-47-1828
營業時間：11:00–14:00（僅午餐）
公休：週三
營業時間可能變動，前往前請先確認最新資訊。
今治其他燒豚玉子飯名店
大黑屋飯店是以這道菜聞名的三大老字號之一。以下可以閱讀另外兩家，或一次比較三家：
日文原文：【大黒屋飯店】11時から14時！焼豚玉子飯が大人気の街中華
