パンカルチャー｜今治玉川的硬式歐包名店 週四到週日營業、要趁早去
這就是パンカルチャー（Pain Culture）最有代表性的麵包：外皮酥脆、內裡有嚼勁的硬式歐包，這一款還加了柑橘果肉。
パンカルチャー是一家小麵包店，位在今治市內陸的玉川地區，從今治車站（今治駅）往南約8公里，就在通往鈍川溫泉的那條路上。
店主是市中心老麵包店「リリオのパン」的兒子，リリオ就在縣立今治醫院對面。
リリオ過去以硬式歐包聞名，這一系列麵包跟著兒子搬到了玉川，現在要在今治找硬式歐包，就是這裡。
出發前有兩件事要先知道：這家店一週只營業四天，而且會賣完。
為什麼值得特地開車來
今治的麵包店不少，但大多以日式軟吐司和包餡麵包為主。
パンカルチャー是少數以歐式硬式麵包為主力的店，另外也有層次分明的酥皮類麵包。
店家自己的說法是，做的是能帶出食材原味、對身體溫和的麵包。
本站作者在今治經營針灸整骨院，自己也來過，他的形容很簡單：這也是一家硬式歐包的店，延續了當年吸引他去リリオ的那種麵包。
在地評論用不同的話說著同一件事，最常出現的一句是：不管買哪一款都好吃。
也有好幾位特別提到基底麵團本身，說原味麵包的味道和口感就已經到位，其他的麵包才因此好吃。
另一款被反覆提到的是「玉川食パン」，以地名命名的方形吐司，用北海道產和愛媛縣產的小麥混合烘焙。
此外還有不定期才出現的麵包，店家稱之為「不定期パン」，所以每次來的品項不會完全一樣。
日文原文那次買了什麼
本站的日文原文記錄了某個夏天早上買到的三樣東西。
第一樣就是最上面照片裡的柑橘硬式歐包：表面酥脆，內裡濕潤有嚼勁，果肉和紮實的麵團很合。
第二樣是同樣加了柑橘的コッペパン，也就是日式長條軟餐包。
比一般的餐包紮實一些，但比硬式歐包清爽好入口，家裡的小孩也喜歡。
第三樣是メロンパン，也就是日式菠蘿麵包，表面撒了大顆粗糖，咬下去喀滋作響。
那一次也上了一堂關於時間的課：到店時距離開門大約才一個小時，架上的麵包卻已經賣掉大半。
會賣完，所以要抓好時間
「賣完」是這家店的評論裡最一致的主題，而且多年來都是如此。
有人下午一點前到，只剩零星幾樣；有人兩點多到，架上不到十種。
也有人趕在上午時段結束前抵達，選擇已經很少；還有人親眼看到兩組客人因為架上空了而空手離開。
店家現在的營業時間也反映了這一點：分成上午和下午兩個時段，上午9:00到11:15，下午12:15到15:00，麵包賣完就提早關門。
最保險的做法是接近9:00到店，選擇最多；或是12:15一開門就到，接第二輪出爐。
可以用電話預留麵包，但只限平日，而且要在前一個營業日之前打，電話需以日語溝通。
怎麼找到店、車停哪裡
建築是清水模的方盒子，只立了一塊小招牌，日文原文和好幾位評論者都說很容易直接開過頭。
認玉川郵局就對了：麵包店就在郵局隔壁，靠近舊玉川町公所（現在是今治市役所玉川支所）前面的那個路口。
同一條路上再走幾百公尺就是今治市玉川近代美術館，可以安排在同一站。
店前矮牆的後面有一張小長椅，可以坐下來先嚐一口剛買的麵包。
停車場在店門口，大約可停四台車。
馬路和店前空地之間有一段路側帶和幾根柱子，入口偏窄，大車進出要小心，評論裡提到的路緣石也是同一個原因。
這是一個適合開車來的點。
從今治車站過來約8公里，開車或搭計程車大約十五分鐘。
騎自行車單程大約40分鐘，但請先想清楚，回程要不要帶著麵包騎回去。
怎麼排進今治的一天
パンカルチャー和島波海道的方向相反：自行車路線起點的サンライズ糸山在北邊約14公里處。
與其當作騎車日的繞路，把它排進內陸的半日行程合理得多。
最自然的搭配是同一條路再往裡走的鈍川溫泉，一處安靜的山谷溫泉，本站的鈍川潺潺交流館一文有介紹。
上午時段先買麵包，接著去泡溫泉，麵包留到河邊或回程再吃。
玉川水庫的湖畔也在同一個方向，想找個湖邊休息點也可以順路。
今治的其他麵包店
パンカルチャー週一到週三都公休，所以先記住市中心的替代選擇會比較方便。
同一家人經營的リリオのパン就在島波海道自行車路線上、縣立今治醫院附近，週日公休。
小泉的BREAD WORKS是市內另一家硬式歐包專門店，週一公休。
ベーカリーショップ エピー早上六點開門、週二公休；ブランジェリーソガ六點半開門、週三週四公休；清花堂七點開門、週一週二公休。
如果你唯一有空的早上是週一，答案是エピー或ソガ；週四到週日，パンカルチャー值得專程開車過去。
常見問題
營業時間是幾點？ 分兩個時段，9:00到11:15、12:15到15:00，麵包賣完會提早關門。
哪幾天公休？ 週一、週二、週三。
下午還買得到麵包嗎？ 有時候買得到，但選擇很少，建議9:00或12:15到。
可以預約嗎？ 可以，前一個營業日之前用電話預留，只限平日，需以日語溝通。
有停車場嗎？ 有，店門口約四台，入口偏窄。
可以刷卡嗎？ 這一點無法確認，建議帶現金。
在島波海道路線上嗎？ 不在，距離糸山的起點約14公里，方向相反。
有官方網站嗎？ 沒有，店家的官方資訊發布在Instagram。
店家資訊
パンカルチャー（Pain Culture）
愛媛県今治市玉川町大野甲133-6（玉川郵便局隔壁）
電話：0898-52-8556
週四至週日營業，9:00〜11:15、12:15〜15:00，賣完為止。
週一、週二、週三公休。
營業時間與公休日取自撰稿時店家的官方Instagram，仍有變動的可能，請於前往前確認。
官方Instagram：https://www.instagram.com/painculture/
出發前的行程安排，可以參考本站的島波海道自行車客的今治指南。
日文原文：【パン カルチャー】売り切れ必至！ハード系パンが美味しいパン屋さん｜今治ランチ隊が行く！
